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Coffret Yuzu, Trésor du japon
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Coffret Yuzu, Trésor du japon

Magasin / Epicerie Salée / Huiles, condiments et aromates
€39.90
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Détails du produit
Origine: Provence

Dans cet écrin le Yuzu, agrume emblématique de la cuisine japonaise, est mis à l'honneur. Ses notes de citron vert, de mandarine et de cédrat, plus subtiles que les agrumes occidentaux, en font une arme redoutable, tant en sucré qu'en salé.

Fruit d'un travail de recherche audacieux, de rencontres improbables, ce coffret, premier du genre, est une porte vers la gastronomie japonaise et son lien ancestral à l'agrumiculture.

Découvrez toute l'intensité du Yuzu à travers 5 pépites, pour une large palette d'utilisations

  • Zeste de Yuzu (45 g). Rafraîchissant, acidulé, pétillant. C'est sa forme la plus pure. Une matière première noble, inépuisable source d'inspiration.
  • Fleur de sel au Yuzu (100 g). La touche différenciante pour vos fruits de mers, poissons et crustacés.
  • Écorce de Yuzu Confit (45 g). Un délice, telle quelle. Si vous parvenez à ne pas finir le flacon trop rapidement, ces petites écorces offriront une sublime décoration à vos gâteaux et cakes.
  • Sucre de Canne au Yuzu (100 g). Addictif, il remplace votre sucre blanc à peu près partout.
  • Sésame torréfié au Yuzu (50 g). La finition qui manquait à vos salades, poke bowl, tartares de saumon, viandes et légumes snackés… Également superbe en pâtisserie.

Producteur : Vanissa


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