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Fèves de Tonka

€3.50
En stock : 2 article(s)
Détails du produit
Producteur: Nomie
Origine: Ile de France

La fève Tonka est l’amande, le noyau, du fruit d’un grand arbre, le teck brésilien, que l’on trouve aux Antilles et en Amérique centrale. Tout comme la vanille, elle développe ses saveurs après un temps de séchage de plusieurs mois. La fève prend alors une couleur noire, se ride, et devient dure comme une petite roche fossilisée. Pour la consommer, la Tonka se râpe comme une noix de muscade, ou bien s’infuse comme une gousse de vanille.

Profil : La fève Tonka est une épice gourmande. Elle possède une odeur qui rappelle l’amande amère, avec un côté boisé, plein de rondeur, et des parfums de vanille aussi dont l’arôme est très proche.

Ingrédient : Fève de tonka entière (Origine Venezuela)

Poids net : 12g - 5 fèves en général

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