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Rillettes de truite aux citrons confits

Rillettes de truite aux citrons confits

Boutique / Epicerie Salée / Produits de la mer
€5.90
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Détails du produit
Origine: Ile de France - Yvelines

Ces rillettes de poisson sont fabriquées avec de la truite de la Pisciculture de Villette, au cœur des Yvelines, qui capte une partie du cours de la Vaucouleurs pour alimenter ses viviers en eau fraîche et oxygénée. Cette petite rivière est l’une des plus propres d’Ile de France, et avec sa qualité d’eau remarquable et son débit régulier, elle assure de bonnes conditions pour l’élevage des truites.

Les truites sont élevées en densité très faible, garante du bien-être des poissons, pas d’utilisation de médicaments, un nourrissage manuel à base d’aliments contrôlés et garantis sans OGM, avec comme principal ingrédient des insectes élevés en France.

Après salaison, les truites sont fumées « à chaud », c'est à dire qu'elles cuisent et sont fumées en même temps, dans un fumoir où brûlent copeaux et sciures de bois (hêtre, chêne, arbres fruitiers), ce qui leur donne un délicat parfum.

Ingrédients : Truite origine élevage (50,5%), crème, eau, beurre, citrons confits (2,1%), fibres de pomme de terre, lait en poudre, sel, poivre, aromates.

Poids net : 100g

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 176,79 Kcal/ 733,24Kj
Matières grasses 14,10 g
dont acides gras saturés 8,10 g
Glucides 1,53 g
dont sucres 1,36 g
Protéines 10,85 g
Sel 0,71 g

Producteur : Ecailles et Compagnie - La conserverie de la Pisciculture de Villette

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Rillettes de truite aux citrons confits
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