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Sauté de veau aux olives & citron confit

€28.90
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Détails du produit
Origine: Ile de France

Le chef Pierre Augé vous invite à un voyage dans le sud de la France avec son Sauté de veau aux Olives et citron confit..

Du veau (Français), cuit lentement dans une sauce aux olives Lucques (AOP Languedoc) et citron confit ou s’entremêle pommes de terre et carottes… un plat subtil de la cuisine du soleil,

Un plat cuisiné du Chef Pierre Augé, révélé au grand public par Top Chef qu’il remporta en 2014.

À servir avec du riz ou des pâtes fraîches.

Ingrédients : Viande de Veau 35% (Origine: France). Eau. Pomme de terre 13%. Carotte 8%. Fond de veau (blé, céleri). Champignons 4%. Garniture aromatique 4% [Carotte, oignon doux, champignons, céleri branche, huile d'olive, ail, thym, laurier]. Oignon doux 2%. Olive verte 2%. Vin blanc (sulfites). Citron confit 1%. Céleri branche. Huile d'olive. Gousse d'ail. Tomate concentrée. Beurre (lait). Farine de blé. Sel. Thym. Poivre

Poids net : 760 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie 87 Kcal/363 Kj
Matières grasses 3,64 g
dont acides gras saturés 1,16 g
Glucides 6,12 g
dont sucres 1,06 g
Protéines 6,32 g
Fibres 1,3 g
Sel 1,08 g

Producteur : Bocaux de Chefs

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