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Velours de Vinaigre Orange Pain d'Épices 100ml

Velours de Vinaigre Orange Pain d'Épices 100ml

Boutique / Epicerie Salée / Huiles, condiments et aromates
€12.95
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Détails du produit
Origine: Bourgogne

Onctueux et doré comme le miel, le velours de vinaigre ORANGE PAIN d'EPICES est le mélange des parfums puissants du pain d’épices (cannelle, anis, gingembre, baies de Jamaïque, badiane, cardamome…) et de la fraîcheur des zestes d’orange réduits et confits dans le sucre et le vinaigre.

Ce velours aux saveurs d’orange et pain d’épices magnifie par sa chaleur et son intensité vos viandes blanches, volailles, pétoncles et desserts chocolatés.

La cuisson lente au chaudron enrichit et concentre les velours de vinaigre et leurs épices macérées en leur conférant velouté, puissance et vivacité.

Récompensé par le Prix Epicures OR 2025 - catégorie Vinaigre.

Le velours ORANGE PAIN d'EPICES est délicieux avec la volaille, de la viande blanche ou un foie gras. Il se marie à merveille avec des St Jacques, de la charcuterie, du Beaufort et des desserts chocolatés. Il peut être utilisé en marinade ou déglaçage de magret de canard, médaillon de filet mignon, rôti de porc, filet de poulet ou poulet rôti fermier...

N'hésitez pas à le mettre sur votre plateau de fromages, il est idéal avec du chèvre frais ou bien sec, avec des pâtes cuites telles que Comté ou Beaufort, avec de la Tomme...

Il sublime le melon pas assez mûr en début de saison et les salades de fraises, de pêches, d'oranges et tous les fruits d'été, il se marie également très bien avec une tarte à l'abricot.

Ingrédients : vinaigre de cidre, sucre de canne blond, orange 5%, épices (cannelle, badiane, cardamome, gingembre, clous de girofle, piment de Jamaïque... 5%).

Acidité 2,7%

Bouteille de 100 ml - existe aussi en 50 ml

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 247 Kcal/1034 Kj
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 61,7 g
dont sucres 52,1 g
Protéines 0 g
Sel 0,008 g

Producteur : Velours de l'Abbaye


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